省食药监局加强中高考期间餐饮服务食品监管-【新闻】

（记者 张乔）今年中高考临近，考试期间正值高温天气，微生物容易滋生繁殖，易发生食品安全问题。为有效预防食品安全事故发生，保障广大考生饮食安全，省食品药品监督管理局印发《通知》，严密部署中高考期间餐饮服务食品安全监管工作，并提示广大考生、家长食品安全注意事项。

《通知》要求，各地食品药品监管部门要结合中高考考点设置情况，以考点学校食堂、周边餐饮服务单位、接待考生的宾馆酒店、为考生提供餐饮服务的集体用餐配送单位等为重点，加大监督检查力度，督促其进一步落实食品安全主体责任，强化其食品安全第一责任人意识。　　《通知》强调，要加强中高考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。　　同时，各级食药监部门要加强法律法规的宣教培训，提高餐饮服务单位从业人员的法律意识和安全意识，督促餐饮服务单位切实承担起餐饮食品安全主体责任。　　 《通知》指出，要保障12331投诉举报电话畅通，及时处理各类食品安全投诉举报。要健全应急处置工作机制，完善食品安全事故应急预案。妥善处置食品安全突发事件，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时。　　 温馨提示：　　考生应尽量在家或学校食堂就餐。食品原料要新鲜，加工制作的餐具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染。烹饪过程中要将食材烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。　　 外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位就餐，尽量避免在路边摊点用餐。　　注意选择食物种类。合理营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，慎用熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。　　考生家长不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”、偏方以及从来没有吃过的食物，以免引起肠胃不适，影响复习和考试。　　 考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。

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